Ingredientes

pera, 4 unidades
zumo de limón, 1 cucharada
agua, 1/2 taza
naranja, 3 unidades
edulcorante (líquido), al gusto

Preparación

Lavar 2 naranjas, secarlas con papel absorbente, y pelarlas quitando todo resto de piel blanca; cortar la piel en tiritas finas. A continuación, exprimir esas 2 naranjas y poner el zumo en un cazo con el zumo de limón y agua hasta obtener 300 ml de líquido. Endulzar con el edulcorante y acercar a fuego suave, durante 10 minutos.

Pelar las peras y dejarlas enteras. Colocarlas en el cazo con el líquido. Añadir las tiritas de naranja. Tapar y cocer a fuego lento hasta que estén blandas pero que no lleguen a deshacerse. Pelar la otra naranja y cortarla en rodajas.

Colocar las rodajas de naranja en una fuente de servir y poner sobre ellas las peras. Adornar con la naranja confitada, regar con unas cucharadas de almíbar y servir.

Fuente:cocinavino.com