Ingredientes para 4 personas

MANZANA, 4 unidades
LECHE, 2 tazas
PREPARADO DE NATILLAS, 1 sobre
AZÚCAR, 6 cucharadas
PASAS, 1/2 taza
NUEZ PICADA, 2 cucharadas
BRANDY, 1/2 taza
MANTEQUILLA, 2 cucharadas
CANELA EN POLVO, al gusto

Elaboración

Remojar las pasas en el brandy. Lavar las manzanas, secarlas y quitarles el corazón y algo de la pulpa sin llegar al fondo. Practicar un corte horizontal alrededor de cada manzana.


Disolver el sobre de natillas en un poco de leche; poner el resto en un cazo y calentar con 4 cucharadas de azúcar; cuando rompa a hervir, agregar el preparado para natillas disuelto, remover sin parar y dejar que vuelva a hervir. Retirar las natillas del fuego. Mezclar las pasas escurridas con las nueces, un poco de canela y 4 cucharadas de natillas frías. Rellenar las manzanas con esta mezcla y espolvorear con el azúcar restante.


Colocar una nuez de mantequilla en cada manzana, ponerlas en una fuente engrasada y hornear a temperatura media unos 30 minutos. Servir las manzanas en platos de postre con un fondo de natillas.

Fuente:cocinavino.com