Ingredientes

macarrón, 500 gramos
cebolla mediana, 1 unidad
tomate, 2 unidades
pimiento verde, 1 unidad
queso de sandwich, 6 lonchas
sal, al gusto
sal de apio, al gusto
mantequilla, 4 gramos
harina, 3 cucharadas
leche, 2 tazas
pimiento rojo, 1 unidad
queso rallado, 4 cucharadas
pimienta molida, al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar la harina y la sal de apio, sofreír ligeramente e incorporar la leche, sin dejar de revolver; salpimentar. Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente" y escurrir.

Mezclar la pasta con la salsa preparada y verter en una fuente refractaria. Cubrirla con los tomates, los pimientos y el queso en lonchas. Espolvorear el queso rallado por toda la superficie e introducir en el horno,precalentado a 180ºC, durante 10 minutos. Servir bien caliente.

Fuente:cocinavino.com