Tipo de plato : Postre
N° de cubiertos : 10
Preparación : 30 ’
Cocción : 10 ’
Precio : Razonable
Origen : Española
Dificultad : Fácil

INGREDIENTES

-1 paquete de 4 unds. de galletas hojaldradas
-2 tabletas de 200 g c/u de chocolate Nestlé para repostería
- 350 g de Tulipán
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 6 huevos
- Leche
- Fideos de colores

RECETA

1-Separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve. Reservar en el frigorífico para que no se baje.

2-En un cazo, poner 8 cucharadas de agua y trocear el chocolate. Derretir a fuego lento, sin dejar de remover para evitar que se queme.

3-Mezclar las yemas con el azúcar y, a su vez, con el tulipán.

4-Añadir esta crema a las claras a punto de nieve y mezclar bien en forma envolvente para evitar que las claras se bajen.

5-Una vez bien esté ligado, incorporarle el chocolate derretido y mezclar bien.

6-Elegir el molde y forrarlo con film transparente de forma que se pueda desmoldar sin dificultad.

7-En un bol ponemos un poco de leche (la que vaya admitiendo la galleta) y mojamos las galletas de una en una.

8-Poner de base las galletas mojadas en leche, con cuidado que no se queden demasiado blandas. Deben quedar enteritas.

9-Ir alternando las capas de galletas y chocolate hasta terminar con una capa de chocolate.

10-Colocar en el frigorífico para que cuaje el chocolate.

11-Dos ó tres horas después, sacarla y hacerles decoraciones con un tenedor.

12-La tarta debe estar refrigerada un mínimo de 24 horas, para que quede cuajada.

13-Al día siguiente desmoldar y colocar la tarta en una bandeja o similar.

14-Decorar con fideos de colores.


CONSEJOS

Esta tarta también se puede hacer, de la misma forma, sin huevos (por los alérgicos), sustituyéndolos por nata líquida para montar (1 brik de 500g).

Fuente:enfemenino.com