Ingredientes

1 y 1/2 tazas de nata líquida
1/2 taza de leche
1/4 de taza de azúcar
100 gr. de chocolate negro, troceado
3 yemas de huevo, poco batidas
1/2 cdta. de esencia de vainilla
Moldes de chocolate y chocolate blanco, para servir

Preparación

Coloque la nata, la leche, el azúcar y el chocolate en un cuenco resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate y se disuelva el azúcar. Retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco.

Añada las yemas y la esencia de vainilla y bátalo todo. Vierta la mezcla en bandejas para congelador y congélela hasta que se solidifique por los bordes.

Pásela a un cuenco y bata bien. Métala en un recipiente en el congelador hasta que adquiera consistencia.

Sírvalo en moldes de chocolate decorado con virutas de chocolate blanco.

Fuente:recetas.com