Ingredientes

carne de añojo (piada), 600 gramos
limón, 1 unidad
sal, al gusto
pan, 1 rebanada
huevo, 1 unidad
perejil picado, 2 cucharadas
pimienta negra molida, al gusto
aceite de oliva, 1 cucharada

Preparación

Batir el huevo en un cuenco, añadir el zumo del limón y el perejil. Salpimentar y agregar la carne picada y la miga de la rebanada de pan desmenuzada. Mezclar todo bien, y dejar reposar media hora, para que se integren los sabores. Formar 4 hamburguesas.

Calentar la bandeja de dorar en el microondas, conectándolo 7 minutos. Untar las hamburguesas con el aceite, colocarlas en la bandeja, presionando contra la base para que se doren, y conectar de nuevo 2 minutos. Darles la vuelta y conectar 2 minutos más. (Si las hamburguesas gustan muy hechas, aumentar el tiempo). Servir con ensalada y patatas fritas.

Fuente:cocinavino.com