Ingredientes:
8 huevos
250 gramos de queso crema
1 lata Leche evaporada
1 lata leche condensada
3 cucharadas de vainilla

Para el caramelo:
300 gramos de azucar

A fuego medio derrite el azucar para crear el caramelo, teniendo cuidado de no moverlo con cuchara pues se cristaliza. Una vez que este liquido el caramelo, vacialo en un molde para microondas y reserva.

Licua los demas ingredientes hasta que el queso este bien incorporado y vacia en el molde con el caramelo.

Cubre el molde con papel plastico autoadherible de cocina, haz unos pequeños puntos con un tenedor para permitir la salida del vapor.

Introducelo al microondas por 5 minutos primero, cuando pase el tiempo vigila el papel plastico que no se pegue a la mezcla, dale otros 5 minutos y cuando termine haz la prueba del palillo, introducelo y si sale claro ya esta listo, dejalo enfriar.

Sugerencia: Si utilizas moldes profundos puede tomar mas de 10 minutos la coccion, puedes ir aumentando de 5 en 5 minutos.

Importante: No quites el plastico mientras cocinas dentro del microondas puede hacer que el postre pierda el liquido y quedara seco.

Fuente:recetasgratis.net