Ingredientes para 4 personas

HUEVO, 5 unidades
LECHE, 2 tazas
CACAO EN POLVO, 3 cucharadas
AZÚCAR, 1 taza
MANTEQUILLA, 1 cucharada
NATA LÍQUIDA, 1 taza
AZÚCAR GLASS, 3 cucharadas
ALBARICOQUE, 4 unidades

Elaboración

Untar un molde de corona con mantequilla. Disolver el cacao en una taza de leche fría y calentar el resto. Añadir el cacao, dar un hervor, retirar del fuego y dejar templar. Batir los huevos con el azúcar. Agregar poco a poco la leche con cacao. Revolver y echar la mezcla en el molde. Cocer en el horno precalentado, a 180º, al baño María unos 40 minutos o hasta que se cuaje.


Desmoldar el flan en una fuente de servir. Batir la nata fría en un cuenco con el azúcar glas y ponerla en una manga pastelera.


Servir adornada la corona con la nata y los albaricoques o al gusto.

Fuente:cocinavino.com