Receta: BIZCOCHO DE FRUTAS

Dietas y recetas para superar la crisis sin dejarnos mucha pasta.

Moderadores: Roberto, Pedro25

Receta: BIZCOCHO DE FRUTAS

Notapor Moderador » Mar Nov 10, 2009 3:35 pm

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Ingredientes

harina, 100 gramos
azúcar glass, 100 gramos
naranja, 2 unidades
fruta confitada, 100 gramos
margarina, 100 gramos
levadura en polvo, 1 cucharada
huevo, 5 unidades
mermelada, 4 cucharadas

Preparación

Batir en un cuenco (o con el robot de cocina) la margarina y el azúcar hasta que esté bien espumoso. Sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno, la ralladura y el zumo de 1 naranja, así como la harina previamente tamizada, mezclada con la levadura. Incorporar por último la fruta confitada cortada en trocitos. Engrasar un molde alargado con margarina o aceite de girasol y verter la mezcla.

Calentar el horno y cocer el bizcocho unos 35-40 minutos; pinchar con una brocheta y si sale seca, el bizcocho estará listo. Sacarlo y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo. Servir acompañado con la mermelada y la naranja restante cortada en gajos, o a su gusto.

Fuente:cocinavino.com
Moderador
 


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